京都 ミディ アプレミディ 津田陽子先生の 洋菓子塾でした
朝早く 京都に着いて・・・・スマートコーヒーへ さすがに 9時前だというのに・・・・並んでました それでも8時から入られた方が 丁度帰られて・・・すぐに 席へ ホットケーキは 美空ヒバリが 通っていたという ホットケーキです 普通に家で作れるホットケーキですが・・・美味しいです コーヒーは すごい焙煎機で・・・・・とてもアンティークな 大きい機械で入り口に鎮座しています 美味しいコーヒーです 前回 娘といただいて・・・感動しました レッスン前の 時間をゆっくりすごして・・・・レッスンに集中しなくては・・・ 津田先生のレッスンには 集中とエネルギーが要ります 今日のケーキは 紅茶のフロール 先生の デモンストレーションでは 厳しい注意が 矢の様に降ってきます 今回は ボールの持ち方 ホイッパーの持ち方 へらの持ち方 なんでもないようなことの中に 大切な ポイントがある事を 毎回厳しく指導していただいて 今回少しわかってきたかな??? デモの後 一人で作ってみて・・・・きれいに焼けて 自分としては良く出来たと思うのです 箱に詰めて お持ち帰り!! 娘に 早く 食べてほしいな。。。。
by fumi0927
| 2012-06-17 17:25
| お菓子
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